Jakarta - Makanan khas Malaysia menjadi salah satu daya tarik yang sayang dilewatkan saat berkunjung ke berbagai destinasi populer di negeri jiran.
Ragam hidangannya terkenal luas dan menawarkan pilihan rasa yang beragam bagi para pencinta kuliner.
Tak bisa dimungkiri, sajian Malaysia dan Indonesia memiliki banyak kemiripan. Meski begitu, masakan Malaysia berkembang dengan karakter tersendiri karena mendapat sentuhan dari beragam latar budaya yang hidup berdampingan di sana.
Perpaduan budaya tersebut melahirkan cita rasa yang khas dan mudah dikenali. Hidangan dari Malaysia umumnya kaya bumbu, memanfaatkan santan, rempah aromatik, serta sensasi pedas yang kuat.
Inilah yang membuat banyak wisatawan penasaran untuk mencicipi berbagai makanan khas Malaysia.
Daftar Makanan Khas Malaysia yang Terkenal dan Wajib Dicoba
Makanan khas Malaysia mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi dari berbagai etnis yang ada di negara tersebut.
Setiap kelompok etnis memiliki resep autentik yang diwariskan secara turun-temurun dan tetap dijaga hingga saat ini.
Berikut ini adalah daftar hidangan terkenal dari Malaysia yang memiliki rasa khas dan keaslian yang tak tergantikan.
Nasi Lemak
Salah satu hidangan paling ikonik dari Malaysia adalah Nasi Lemak. Hidangan ini menggunakan beras yang dimasak bersama santan dan daun pandan, mirip dengan Nasi Uduk di Indonesia.
Nasi Lemak biasanya disajikan dengan berbagai lauk pendamping, seperti sambal, ikan bilis, kacang tanah, telur rebus, irisan mentimun, ayam goreng, sotong, atau rendang. Penyajian di atas daun pisang menambah aroma khas yang membuatnya lebih menggugah selera.
Hidangan ini cukup mengenyangkan karena komposisinya yang lengkap, sehingga cocok dijadikan menu sarapan maupun makan siang. Nasi Lemak mudah ditemukan, baik di warung tradisional maupun restoran.
Ayam Percik
Ayam Percik merupakan sajian tradisional Malaysia berbahan ayam yang dibumbui rempah-rempah khas, kemudian dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan. Daging ayamnya empuk dengan rasa gurih, manis, dan pedas yang seimbang.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan kuah santan kental yang dicampur cabai, bawang, jahe, dan kunyit. Ayam Percik berasal dari Kelantan, daerah yang terkenal dengan masakan berbahan santan, dan dapat dengan mudah ditemukan di berbagai warung maupun restoran.
Apam Balik
Apam Balik adalah versi Malaysia dari terang bulan, dengan isian kacang tanah, gula, dan mentega. Teksturnya renyah di pinggiran namun tetap lembut di bagian tengah, berbeda dengan terang bulan di Indonesia yang umumnya lebih empuk.
Kue ini mudah ditemui di pedagang kaki lima, pasar, maupun restoran. Apam Balik tersedia dalam beberapa varian rasa, seperti cokelat, keju, dan durian, sehingga cocok dijadikan oleh-oleh khas Malaysia.
Mee Goreng
Bagi yang mencari hidangan sederhana dan tidak terlalu berat, Mee Goreng bisa menjadi pilihan. Hidangan ini terdiri dari mie kuning yang ditumis dengan kecap manis, cabai, bawang, telur, tauge, serta daging ayam, sapi, atau udang.
Mee Goreng Malaysia berbeda dengan mie goreng biasa karena berasal dari masakan khas komunitas India. Hidangan ini banyak ditemukan di kawasan pemukiman etnis India, seperti di Kuala Lumpur, Ipoh, dan Johor.
Asam Laksa
Salah satu hidangan Melayu yang terkenal dari Malaysia adalah Asam Laksa, berasal dari Penang, daerah dengan populasi Melayu terbesar di negara ini.
Asam Laksa terdiri dari mie yang disiram dengan kuah asam pedas, terbuat dari kaldu ikan, potongan ikan, asam jawa, bunga kantan, daun kesum, dan rempah lainnya. Hidangan ini biasanya dilengkapi dengan timun, bawang merah, nanas, daun selada, serta sambal belacan untuk menambah cita rasa.
Roti Canai
Roti Canai adalah makanan khas Malaysia yang identik dengan masakan India. Roti ini berbentuk bundar dan pipih, terbuat dari tepung, kemudian digoreng dengan sedikit minyak mirip pancake. Bagian luar roti renyah, sementara bagian dalam tetap lembut dan empuk.
Rasanya netral sehingga cocok disantap dengan berbagai lauk, paling enak bila dicelupkan ke kuah kari yang pedas dan gurih. Untuk varian lebih ringan, Roti Canai juga bisa dinikmati dengan sambal atau gula aren cair.
Nasi Kandar
Nasi Kandar merupakan versi nasi campur khas Malaysia yang populer. Dalam satu porsi, terdapat nasi putih lengkap dengan berbagai lauk, seperti ayam goreng, rendang daging, ikan goreng, telur, sayuran, dan kuah kari.
Kombinasi lauk dan bumbu yang beragam menciptakan cita rasa kompleks dan kaya, membuat hidangan ini sangat memikat bagi penikmat kuliner.
Satay
Satay Malaysia mirip dengan Sate Indonesia, terdiri dari potongan daging ayam, sapi, kambing, atau kelinci yang ditusuk dan dipanggang hingga juicy. Daging memiliki rasa manis dari kecap serta aroma khas panggangan.
Biasanya disajikan dengan lontong atau nasi, ditambah sambal kecap manis berisi irisan bawang merah, cabai, dan tomat segar. Alternatif lainnya, Satay bisa dinikmati bersama saus kacang yang gurih dan manis, sesuai selera.
Cekodok
Cekodok merupakan salah satu hidangan tradisional dari Malaysia yang terbuat dari pisang sebagai bahan utama, ditambah tepung beras, tepung terigu, gula, garam, dan baking soda.
Camilan ini berbentuk bulat seperti bulan dan memiliki rasa manis dengan tekstur yang lembut serta empuk. Rasanya sangat pas untuk menemani waktu bersantai sambil menikmati minuman sore.
Cekodok banyak dijual di berbagai kios dan area jajanan pinggir jalan, sehingga mudah ditemui. Selain itu, membuatnya sendiri di rumah tergolong praktis dan sederhana.
Ayam Pongteh
Ayam Pongteh adalah salah satu masakan tradisional Malaysia yang kaya akan warisan budaya.
Hidangan ini berasal dari komunitas peranakan Tionghoa yang telah ada selama berabad-abad di wilayah tersebut.
Karena interaksi panjang dengan masyarakat Melayu, rasa hidangan ini menjadi unik dengan kombinasi cita rasa khas Tionghoa dan Melayu.
Ayam Pongteh terdiri dari potongan ayam yang dimasak dengan tauco dan bumbu seperti bawang putih, gula merah, ketumbar, serta lada.
Perpaduan bumbu dan tauco memberikan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas. Hidangan ini biasanya disajikan bersama nasi ketan, kentang, dan jamur, menjadikannya santapan yang lezat dan kaya rasa.
Ayam Tandoori
Ayam Tandoori juga populer di Malaysia, meski aslinya berasal dari India. Masakan ini mudah ditemui di restoran atau tempat kuliner lokal.
Bahan utamanya adalah ayam yang dimarinasi dalam campuran yoghurt dan berbagai rempah seperti bawang putih, kunyit, paprika merah, jahe, dan garam.
Metode memasaknya cukup khas, yaitu dipanggang dalam oven Tandoori yang terbuat dari tanah liat, memberikan aroma dan rasa yang khas pada ayam.
Palak Paneer
Palak Paneer merupakan hidangan vegetarian yang menyehatkan dan juga berasal dari komunitas peranakan India di Malaysia.
Hidangan ini menggunakan keju Paneer, yang mirip dengan tahu, dimasak bersama saus bayam (palak). Perpaduan keju yang gurih dan lembut dengan tekstur bayam memberikan cita rasa unik dan creamy.
Hidangan ini cocok dijadikan menu santap siang yang ringan namun tetap bergizi.
Kek Lapis Serawak
Salah satu pilihan oleh-oleh khas Malaysia yang patut dicoba adalah Kek Lapis Serawak. Kue ini sekilas mirip dengan kue lapis yang ada di Indonesia, namun bahan dan teksturnya berbeda.
Kek Lapis Serawak memiliki tekstur yang lembut menyerupai bolu, dan jika dipotong, lapisan-lapisannya terlihat jelas.
Rasanya manis dan legit, membuatnya sangat cocok dinikmati sebagai teman santai saat menyeruput kopi atau teh hangat.
Sebagai penutup, itulah 13 hidangan dari Malaysia yang populer dan layak untuk dicicipi. Kelezatan dan ragam cita rasa dari kuliner ini sama menariknya dengan beragam masakan tradisional Indonesia.